鱼头豆腐汤的做法

1、从鱼头上去掉鱼牙。（鱼牙和鱼线是鱼身上较腥的部位）

2、豆腐切块或片（我用模具切成了花朵状，为的增加女儿的食欲）

3、葱切段，姜切片。

4、炒锅上火，添入少许底油，热锅凉油，下入鱼头鱼尾煎至两面发黄

5、推至一边，放入葱姜炒出香味。

6、加入热水，一次加够，大火烧开。

7、盖上盖，大火或中火炖至鱼汤发白。

8、加入嫩豆腐再炖5分钟。

9、出锅前加入盐和鸡精即可。

10、成品图

11、成品图

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不宜吃多