菜谱序号:19794
菜谱名称:红烧鱼块
1、清理好的鱼块。
2、鱼块切成小块,加料酒、盐、姜丝腌制30分钟。
3、准备好姜、蒜、葱、红椒。
4、取适量白糖、料酒、生抽、醋、蚝油、淀粉、清水搅和成调料汁。
5、腌制好的鱼块沾上一层干淀粉。
6、不粘锅放油烧热,放入鱼块小火煎黄
7、翻面再煎
8、加入姜、蒜、红椒,小火煸香
9、加入少量水烧5分钟,再倒入调料汁盖盖烧煮。
10、水快烧干时,加入葱花。
11、出锅装盘。
颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,无损伤痕迹;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜。
青鱼做法技巧1.青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块制作各种菜肴;
2.收拾青鱼的窍门:右手握刀,左手按住鱼的头部,刀从尾部向头部用力刮去鳞片,然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出,用剪刀从青鱼的口部至脐眼处剖开腹部,挖出内脏,用水冲洗干净,腹部的黑膜用刀刮一刮,再冲洗干净。
青鱼的作用益气补虚、
健脾养胃、
化湿、祛风、利水。
申博怎么注册登入 | 菲律宾申博代理合作 | 博彩游戏网址登入 | 老钱庄娱乐官网注册 | 太阳城百家乐 |
豪利777娱乐游戏登录官网 | 圣亚女优ag铺鱼王 | 旧版88必发最高占成 | bet36娱乐vip老虎机在线 | 永乐娱乐游戏现金网 |
优发国际最新客户端 | 必赢平台代理 | 博天下返水比例 | 菲律宾申慱国际登入 | 香港报马网 |
菲律宾申博在线游戏登入 | 千亿注册最高占成 | 申博138登入 | 新世纪娱乐代理管理网手机 | 龙8娱乐网络代理 |